柴火煮的白粥

2005年在社頭人家吃到柴火煮的白粥，簡直驚嘆！

使用同樣的米、同樣的水，沒有特別講究什麼燒法，就只是用柴薪一鼓作氣地大火煮熟…米粒會變得不可思議地飽滿、粘稠又粒粒分明！米湯濃稠地裹著米粒，看起來透亮又豐盈…

光是吃著白粥就感動不已，驚呼連連！往後幾年有來這裡就有機會吃到，前幾年家中遇變，早起燒白粥的機會少了。

今天早上在社頭人家又吃到柴燒白粥，心裡很開心。簡單的日常得以持續是心情平復的跡象。



圖文作者:堤娜

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